28/03/2013
Elior servira 5 tonnes de riz de Camargue IGP dans les restaurants scolaires de la région PACA
Elior Restauration Enseignement a initié un nouveau partenariat avec Le Syndicat des riziculteurs de Camargue pour favoriser les
circuits courts et s’approvisionner en riz local français. Les chefs cuisiniers
Elior cuisineront 5 tonnes de riz de Camargue IGP et serviront plus de 50 000 élèves
dans les restaurants scolaires de la région Provence Alpes Côte d’Azur jusqu’au
31 mai 2013. Les enfants seront
sensibilisés à la culture de cette céréale lors d’animations ludiques et
pédagogiques. Près 12 000 kits de
culture de riz (composés de graines à germer, des livrets éducatifs et des
jeux) leur seront distribués.
Cette collaboration avec les riziculteurs camarguais a pour
objectif "de soutenir le
développement économique local, de garantir la qualité et la fraîcheur des
repas et de valoriser les produits du terroir", selon un communiqué de
presse qui précise que ce partenariat avec le Syndicat des Riziculteurs de France et Filièrepourrait, sur le long terme, concerner les
autres restaurants scolaires dans l’hexagone clients de la société de
restauration.
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