14 articles publiés en mai 2016

11/05/2016

Columbus Café va mettre en place un menu bio pour son futur coffee shop dans la halle bio du MIN de Rungis

IndexLa chaine de coffee shop Columbus Café ouvrira en septembre prochain un point de vente de 130 m2 (plus une terrasse) dans la nouvelle halle bio de Rungis, inaugurée  le 9 mai par le président de la République François Hollande.  Thématique oblige, l'enseigne y proposera un menu (entrée, plat, dessert) bio, le reste de la carte étant constitué de produits conventionnels identiques à l'offre de l'ensemble du réseau.

 

«Cette offre bio est créée pour les circonstances. Nous allons travailler avec les grossistes bio de la halle et sourcer en local ces produits, explique Nicolas Riché, PDG de Columbus Café & Co, le souhait en allant à Rungis c'est se rapprocher de l'origine du produit». Il précise que ce menu bio ne sera pas «forcément plus cher que le reste de la carte, sauf s'il contient des produits élitistes». L'enseigne qui a proposé du café bio mais qui n'en propose plus, devrait logiquement de nouveau en référencer pour ce site.

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09/05/2016

CIWF interpelle les maires sur les œufs de poule servis dans leurs cantines

Photo©Restauration21.frCIWF (Compassion in World Farming) a remis fin avril à l’Association des Maires de France une pétition de près de 60 000 signatures de citoyens demandant à ce que les mairies cessent de s’approvisionner avec des œufs de poules élevées en cage pour leurs cantines scolaires et municipales. Comme Paris, Marseille, Aubagne, Mûrs-Erigné, plusieurs villes  ont déjà cessé d’utiliser des œufs de cage dans leurs cantines. Un «mouvement est encore balbutiant bien qu’encourageant en France» selon CIWF.

 

Pour un œuf frais, le code sur la coquille renseigne sur la façon dont il a été produit : 0 pour œuf bio, 1 pour œuf de plein air et Label Rouge, 2 pour œuf au sol, 3 pour œuf de batterie. «L'obligation réglementaire s'applique uniquement  aux œufs coquille. Néanmoins des fournisseurs proposent des ovoproduits issus d'œufs plein air, bio et le mentionnent sur les emballages», souligne Agathe Gignoux, chargée d'affaire publique à CIWF. Elle précise que pour une collectivité il est «tout à fait possible, dans le cadre d'un appel d'offres, de préciser sur le cahier des charges, outre le type de produits,  le mode d'élevage dont ils sont issus».

www.ciwf.fr

 

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09/05/2016

VVF Villages reçoit le prix de la meilleure démarche RSE

Vvf remise trophee rse2La 16ème édition du Trophée RSE de la profession comptable a récompensé VVF Villages en lui décernant le prix de la « meilleure démarche RSE ». Co-organisée par le Conseil supérieur de l’ordre des experts-comptables et la Compagnie Nationale des Commissaires aux Comptes, cette distinction met à l’honneur les entreprises qui publient leurs informations environnementales, sociales et sociétales de façon pertinente, transparente et fiable. Cette année, l’accent a été mis sur les démarches de développement durables déployées par les entreprises françaises.

 

Avec  82 villages de vacances gérés et commercialisés sur 48 départements et 19 régions, VVF Villages est le premier opérateur associatif de villages vacances en France, acteur de l’économie Sociale et Solidaire. il accueille plus de 400 000 vacanciers par an et emploi en haute saison 2 400 collaborateurs. Pour 2015, le chiffre d'affaire  est de 71 millions d’euros HT (+1%).

 

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02/05/2016

Orange va poursuivre son engagement auprès des éleveurs de la filière Bleu-Blanc-Cœur

Orange Bleu Blanc Coeur -Photo©Restauration21.frLe montant de l'enveloppe allouée par le pôle expertise restauration de la société Orange n'a pas encore été arrêté pour 2016, mais la somme devrait être supérieure à 80 000 €, le montant versé l'an dernier  à l'association Bleu-Blanc-Cœur. Les études menées par celle-ci en collaboration  avec l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) ont permis de montrer qu'il est possible de réduire les émissions de méthane des vaches laitières et du bétail avec une alimentation à  base d'herbe, de luzerne et lin.

 

80 000 € représentent une économie de 7 833 tonnes de Co2, soit l'équivalent de 61 6472 000 km de voiture non parcourus. Une somme reversée aux éleveurs engagés dans la démarche Eco-Méthane développée par Bleu-Blanc-Coeur, à laquelle s'ajoute des contributions de marques agro-alimentaires et de EDF. Soit 138 252 € redistribués auprès de 429 éleveurs sous forme de bons d'achats et chéquier cadeaux (Group Up) pour une valeur moyenne de 322 €.

 

 

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