Restauration21 vous propose un florilège des thématiques fortes pour les prochains mois. Réduction du gaspillage alimentaire, produits bio et durable, fin du plastique à usage unique, gestion des déchets…  la restauration collective durable poursuit sa marche en avant !   GASPILLAGE ALIMENTAIRE Tout comme la distribution alimentaire, les cantines doivent, d’ici 2025, réduire leur gaspillage … Lire la suite de Restauration collective : ce qui vous attend en 2021 et après