Le blog Restauration21 compte dorénavant Biosylva parmi ses annonceurs. Spécialisée dans l'art de la table à usage unique 100% compostable, la société Biosylva est le…
Lundi 16 janvier, 9 jeunes candidats bac pro et BTS ont inauguré la première série d'épreuves du concours "Produits de la mer durables" initié par…
Quelques semaines avant le Sandwich & Snack Show 2012, le 3e volet des études MediaUnderground s’intéresse à la restauration rapide. Il révèle les façons de…
La Maison du Café affiche ses ambitions en matière de Développement durable sur son nouveau site internet dédié aux professionnels de la santé. Dans le…
Ecologie-R organise un colloque intitulé « alimentation durable : quelles solutions durables ? » mardi 31 janvier 2012 de 17 heures à 20 heures au…
En charge de la restauration scolaire à Marseille (13), Sodexo se dote de 26 véhicules "propres" pour livrer les repas aux 50 000 écoliers marseillais.…
Jean-Marie Pelt, Président de l'Institut Européen d'Ecologie, Professeur Emérite de l'Université de Metz, donnera une conférence sur le thème de" La terre en héritage" lundi…
Présentée en décembre, après quatre mois de concertation, par Nathalie Kosciusko-Morizet, ministre de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, la feuille de…
Déjà 25 restaurants parisiens et de l'Ile-de-France Léon de Bruxelles (65 unités) sont équipés d'un broyeur de verre et autant le seront au cours de…
Le spécialise de la vaisselle à usage unique Comatec propose une gamme de galets, Snack in stone, en 2 matériaux : l'un blanc en amidon…
Chers lecteur et amis, Restauration21 vous présente ses vœux les meilleurs pour 2012. Et formule le souhait d'être votre partenaire privilégié au cours des…
Restauration21 vous souhaite de passer Joyeuses Fêtes de fin d'année. Rendez-vous en 2012 pour tout savoir sur l'actualité du Développement durable en restauration. Et pour bien…
