Les canicules estivales à répétition et le dérèglement climatique imposent à tous les acteurs des CHR d’optimiser leur consommation d’eau tout en garantissant un service…
A Villeneuve-la-Garenne (92), le site disposera d’équipements novateurs, des robots pour les tâches de port et de manipulation et emploiera 70 personnes. C’est en janvier…
C’est à quelques kilomètres de Bordeaux (33), à Blanquefort, que Re-uz et Eternity Systems ont implanté leur première laverie industrielle sous la bannière Re-uz for…
En 6 ans, le concept de restauration rapide La Famille Finest Lunch a révolutionné la pause déjeuner. Il a entamé depuis quelques mois sa mutation…
La généralisation effective des barquettes réemployables devrait être effective à partir de la mi-avril. Article publié dans le Magazine #14 de Restauration21 Depuis janvier,…
Ouvert depuis le 14 mars et jusqu’au 31 décembre 2025, « EncoRE plus de réemploi 2025 » vise à financer des initiatives innovantes et opérationnelles en France.…
Entre l’article 28 de la loi Egalim, l’article 77 de la loi Agec et le décret N° 2025-80 du 28 janvier 2025 précisant type de…
Réemploi, réduction du gaspillage, déclaration des emballages : les lois Egalim, Agec, Climat et Résilience imposent de changer les pratiques en restauration.
Au Sidoresto (Syndicat Intercommunal à Vocation Unique qui regroupe les villes de Gentilly et de Vitry-sur-Seine dans le Val-de-Marne), les tests sur les alternatives aux…
Spécialisée dans la fabrication de plats en acier inoxydable et dans le matériel professionnel en inox pour la restauration, Stellinox ajoute une corde à son…
Pour aider ses adhérents à trouver l’information dont ils ont besoin, le GHR a signé le 5 novembre, sur son stand à EquipHotel, un partenariat…
L’outil est capable de laver quotidiennement plusieurs dizaines de milliers de contenants issus de la restauration. L ’investissement s’élève à 3,5 M€. Grosse affluence mercredi 8…
