Le créateur et fabricant de solutions packaging alimentaires Solia, implanté à Rivesaltes (66), annonce l’obtention de la médaille Gold décernée par EcoVadis, la plateforme d’évaluation…
Obligatoire pour les cuisines produisant plus de 3 000 repas par jour, le don des surplus alimentaires est peu pratiqué. Le futur label antigaspi pourrait…
Les fournisseurs de la restauration qui produisent ou importent des produits alimentaires grand format destinés aux professionnels de la restauration sont concernés par la nouvelle…
La tribune d’Elisabeth Laville, fondatrice d’Utopies et administratrice de B LAB France.
La branche France de l’Association internationale des consultants en restauration et hôtellerie a rassemblé ses adhérents et partenaires les 20 et 21 juin à Rouen.
Le Synetam, Ecologic et Sirha Food invitent tous les acteurs de la filière de la restauration et des arts culinaires – fabricants, installateurs, distributeurs, bureaux…
Le fournisseur Les Halles Metro présente les résultats de son 7ème baromètre Harris Interactive Toluna sur les pratiques et les perceptions des restaurateurs en matière…
Agir sur le bruit dans les zones de plonge afin d’améliorer les conditions du travail des agents. Alors que la fin des contenants en…
L’objectif consiste à adapter l’offre existante de contenants alimentaires aux spécificités du réemploi et de la suppression du plastique en restauration collective. Fabricants d’emballages et…
Un an après avoir investi le site de 7 000 m2 dédié au reconditionnement du matériel de cuisine à Compans (77), Vesto a ouvert les…
Situé dans la technopole de Château-Gombert à Marseille (13e), l’établissement est situé sur un site de 3 000 m2, orienté plein sud et aménagé en…
L’offre de restauration de ce concept strasbourgeois fonctionne en écosystème 100 % bio avec le magasin de producteurs et l’épicerie en vrac.
