Des poissons en danger sur les menus de la capitale européenne selon Fish2fork

Un quart des restaurants de Bruxelles proposent au moins une espèce menacée d’extinction au menu. C'est ce que révèle la  nouvelle enquête de Fish2fork. Le guide en ligne des amateurs de poissons durables a étudié les menus de 76 restaurants bruxellois, dont certains sont situés à proximité du Parlement Européen et des bureaux de la Commission Européenne. Selon les estimations de Fish2fork, "près de la moitié des restaurants sondés pourraient servir des espèces de poissons menacés", une proportion jugée " considérable", et que "par ailleurs un quart des restaurants fournissent si peu d’information au consommateur concernant les produits de la mer au menu et sur leur comportements d’achats qu’il s’avère difficile de se prononcer".

"Près de 26% des restaurants ont confirmé qu’ils proposaient au moins une des trois espèces les plus menacées à savoir, le thon rouge, l’anguille et le flétan, mais le taux pourrait en réalité atteindre les 50% si les restaurants avaient été en mesure de préciser clairement l’espèce ou l’origine exacte des produits de la mer au menu" précise le guide.

 

Les fiches rédigées pour les 76 restaurants référencés au guide Fish2fork Bruxelles peuvent être consultées sur www.fish2fork.com  (sont également en ligne  les guides Fish2fork pour le Royaume- Uni, la France, l’Espagne et les Etats-Unis).

 

 "Fish2fork espère faire la lumière sur les comportements de consommation observés dans les établissements fréquentés par les législateurs, décideurs et lobbyistes, et contribuer à renforcer la demande pour une meilleure information des produits de la mer par l’affichage d’une part et une pêche durable d’autre part" précise Charles Clover, créateur de Fish2fork.

 

La liste des poisons à éviter suivie par Fish2fork a été établie  sur les évaluations de la Marine Conservation Societyet et des  informations supplémentaires du WWF concernant la Méditerranée. Les scores sont sur : http://www.fish2fork.com/ratings-system.aspx

 

Les bons élèves

  

La présentation du guide dédié à la capitale belge a permis à Fish2Fork de mettre en avant les restaurants bons élèves : La Quincaillerie: 1.5 blue fish CoCo Eat: 0.5 blue fish, le Zinneke: le "champion"  avec 4 blue fish

 

De gauche à droite : Mme DeRyhon de "La Quincaillerie", Tim Glover MD de Fish2fork, Mr Erik Hemelsoet "Le Zinneke", Thomas Vandepitte du "CoCo Eat", Charles Clover journaliste, auteur et directeur de Fish2fork et Sylvette Peplowski Rédactrice de Fish2fork. Photo Copyright: Oceans 2012 (c) Danny Gys.