Rendez-vous sur le site de l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable qui lance son enquête annuelle 2020. Depuis 3 ans, il collecte,…
naugurée fin janvier sur l'Ecopôle de Sénart à Combs la Ville (77), la nouvelle légumerie 100 % bio et local, mise en place par la …
Avec 20 % de produits bio préparés par ses deux cuisines centrales et servis dans les satellites présents dans ses dix-neuf communes adhérentes, le Siresco…
Présent depuis 25 ans sur le marché des CHR, Nespresso Professionnel lance son premier café certifié biologique, Peru Organic, destiné aux entreprises, restaurateurs et hôteliers…
Les deux principaux acteurs représentatifs de la restauration collective, le réseau Restau'co (gestion directe) et le Syndicat national de la restauration collective (SNRC, gestion déléguée)…
Les restaurateurs travaillant des produits bio et désirant mettre en avant leur démarche auprès de leurs convives pourront, à partir du 1er janvier prochain, faire…
C'est dans un amphithéâtre bondé, à l'Hôtel de Ville de Paris, que l’association Un Plus Bio a tenu sa journée annuelle des Cantines rebelles le…
Du 20 au 21 octobre, Natexpo 2019 a attiré à Paris Nord Villepinte près de 17 600 visiteurs venus de 80 pays, soit une fréquentation…
Selon l'étude 2019 « Les Français et la consommation de viande bio » conduite par l'Ifop pour la Commission Bio d’Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle de…
Comment parvenir à atteindre 50 % de produits durables dont 20 % de bio en restauration collective en 2022, l'objectif fixé par la loi Egalim…
Rendez-vous du 20 au 22 octobre au salon Natexpo à Paris Nord Villepinte. En référençant plus de 200 exposants, le parcours « restauration bio »…
A l’occasion de la rentrée scolaire, la Région Ile-de-France annonce qu’elle financera un supplément de 21 centimes d’euro pour chaque repas afin d’inciter les établissements…
