A Limoges, la cuisine centrale du CHU a choisi de contenants en porcelaine pour conditionner surgelés et servir les repas destinés aux patients en court…
Tri- O Greenwishes crée Aquarys, une filiale dédiée au lavage des contenants réutilisables de la restauration commerciale et collective. Le premier site est situé dans…
La Consigne Green Go change de nom et s'appelle dorénavant Bibak. C'est une solution digitale de consigne pour les contenants des restaurateurs qui permet de…
Christophe Béchu et Bérangère Couillard remettent la pression sur les enseignes de restauration rapide qui n'ont pas commencé à remplacer la vaisselles jetable par de…
Tremplin est un groupement de commandes qui recherche des solutions pour ses cuisines centrales confrontées à l'interdiction des contenants en plastique à usage unique en…
Les enseignes de restauration rapide Burger King, KFC, McDonald’s et Quick sont mises, sous pression par Zero Waste sur le sujet de la mise en…
La franchise Pizza Bonici met à,la disposition de ses clients une boite pizza réutilisable ronde, en polypropylène sans BPA. Pas de collecte et pas de…
La Ville de Paris subventionne en partie les dépenses des restaurateurs occasionnées par l'adoption d'emballages réemployables. Elle a également mis en ligne des guides et…
La loi Agec impose que, depuis le 1er janvier 2023, les enseignes de restauration rapide qui ont plus de 20 places assises doivent servir les…
Les lois Egalim, AGEC, Climat et Résilience et la charte de la restauration livrée imposent de nombreuses obligations aux professionnels de la restauration rapide et…
Créé en février 2022 pour favoriser la recherche et développement auprès des industriels (automatisation des tâches) et obtenir les meilleurs tarifs, le groupement de commandes…
A Vitry (94), la nouvelle cuisine centrale zéro plastique saute de plein pied dans le réemploi 2.0 des contenants. L'enjeu : minimiser la pénibilité des…
