Les lois Egalim, AGEC, Climat et Résilience et la charte de la restauration livrée imposent de nombreuses obligations aux professionnels de la restauration rapide et…
L'enseigne veut conquérir le marché de la restauration d'entreprise. Forte de 2 millions de repas livrés à 700000 employés dans 200 villes en France, l’enseigne…
Le Magazine # 8 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier à EquipHotel (du 6 au 10 novembre, Parc…
En France, plus de 12 589 000 paniers ont été sauvés en 2021 grâce à l'appli Too Good To Go, soit une progression de 38…
La loi Egalim (2017) a imposé à la restauration collective l’obligation du donner ses invendus à des associations caritatives (1) et de réaliser un diagnostic…
Le feuilleter en ligne Le Magazine # 7 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version papier au Sirha Green (8-9…
Le concept de restauration se décline sous 2 formes : une grande cantine durable et un petit format zéro déchet. Prochaine étapge La création d'une…
À l’occasion des 50 ans du MIN de Marseille (13), Gérard Gros, Président de la Banque Alimentaire des Bouches-du-Rhône et Christian Burle, Président du Marché…
Fin 2022, les membres du réseau seront tous certifiés Iso 20121. Les Traiteurs de France (TDF) travaillent à mieux anticiper les surplus alimentaires en ajustant…
Les Saint-Briciens et autres utilisateurs de Too Good To Go peuvent désormais commander chaque jour un panier repas pour 4 personnes, constitué de 4 repas…
Inauguré le 24 mars, l'épicerie Nous Anti-Gaspi de Dinard (35), la 7e en Bretagne et la 13e du réseau créé en 2018, étrenne un nouveau…
Pour soutenir les étudiants touchés par la crise sanitaire et qui peinent à se nourrir, Sodexo et sa filiale Sogeres se sont associés à Phenix…
