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  • EN BREF- ACTU

    Restaurateurs, participez à la 11e édition des Trophées du Développement durable de l’Ordre des Experts comptables

    Vous avez jusqu’au 8 décembre pour vous inscrire et participer aux Trophées du Développement durable de l’Ordre des Experts comptables. Les entreprises qui  ne produisent…

  • Xavier Guille veut rapprocher restaurateurs et producteurs bio de la région parisienne
    BIO

    Xavier Guille veut rapprocher restaurateurs et producteurs bio de la région parisienne

    Le Val-d’Oisien locavore Xavier Guille a mis en place en mai dernier le Localbiobag, un panier de légumes bio labellisés AB, produits à la ferme…

  • EMPLOI DURABLE

    Paris soutient 3 entreprises de restauration solidaires

    Parmi les  neuf lauréats de la seconde édition de l’appel à projets pour créer des entreprises solidaires génératrices  d’emplois d’utilité sociale et de services nouveaux…

  • GESTION DES DéCHETS

    CKFD et K Net Partage officiellement partenaires

    Le 3 décembre 2010, sur Pollutec-Buy & Care 2010 (Lyon  du 30 novembre au 3 décembre), CKFD  et l’association K Net Partage, association fondée en2009…

  • EN BREF- ACTU

    Allegra Strategies décerne à Starbucks Coffee reçoit le Prix de « L’Entreprise Ethique de l’Année » et celui de la « Meilleure Enseigne de chaînes de Café»

    Starbucks Coffee Company a reçu deux prix  lors du Symposium européen du Café 2010, qui se tenait à Rome débit novembre. L’industrie du café –…

  • DéVELOPPEMENT DURABLE

    Des entreprises de restauration signent le manifeste du WWF sur le thon rouge

    Les enseignes Sodexo,  Sushi Taxi, Elior, Pret A Manger, Itsu, Relais Du Parc, Ikéa, les associations Eurotoques, et Relais & Chateaux se sont engagées à…

  • Hénaff lance « Hénaff Restauration » pour les CHR
    PRODUITS

    Hénaff lance « Hénaff Restauration » pour les CHR

    L’entreprise bretonne centenaire Hénaff travaille sur la proximité et cultive le lien avec les éleveurs bretons de porc auprès desquels elle s’approvisionne et dont elle…

  • GESTION DES DéCHETS

    Semaine Européenne de la Réduction des Déchets 2010 du 21 au 28 novembre 2010

    ADEME – Entre(…)prises de conscience – Ibis Berthierenvoyé par ADEME. – Découvrez les dernières tendances en vidéo. 

  • Grand Angle du Syneg – « Que ma cantine est bonne ! »
    EQUIPEMENT

    Grand Angle du Syneg – « Que ma cantine est bonne ! »

    Ce papier est extrait de lettre Syneg Infos, numéro 2, novembre 2010 Que se passe-t-il dans la restauration collective ? Il n’y a pas un jour…

  • AGENDA

    Aix-en-Provence : Atelier-Mandarine remet le couvert et accueille Sébastien Richard

    Le 7 décembre prochain, Atelier-Mandarine, situé dans la ZUP d'Aix-en-Provence (13), programme un nouveau déjeuner solidaire. C’est Sébastien chef étoilé patron  “La table de Sébastien”, un…

  • TRAITEURS

    Les Traiteurs de France : vers un Bilan Carbone® obligatoire

    Réunis en convention à Quimper (29) du 13 au 15 novembre derniers, les 38 membres de l’association des Traiteurs de France (TDF) ont réaffirmé la…

  • BâTIMENT

    Affichage obligatoire de la performance énergétique dans les annonces immobilières : les fonds de commerce pas concernés

    L’affichage obligatoire de la performance énergétique dans les annonces immobilières  sera effectif à partir du 1er janvier prochain. Destinée à introduire la « Valeur Verte…

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Solutions

  • ROBOT-COUPE

    Polyvalents et robustes, les tamis automatiques facilitent la réalisation de…

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    La gourmandise prête à l’emploi pour les cuisines professionnelles. Avec…

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Agenda

  • Sirha Bake & Snack 18-21 jan. 2027 Paris Expo, Porte de Versailles (75), Hall 1 sirha-bakeandsnack.com
  • Snack Show Parizza+Gusto 24-25 mars 2027 Paris Expo Porte de Versailles (75), Hall 7.2 www.snackshow.com
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