Les Assises de l'Udihr se sont déroulées les 6 et juin à Vannes. L'occasion de faire le point sur les défis réglementaires.
Conçu par Solar Brother, Sunchef Pro est un four solaire destiné à la restauration et hôtellerie de plein air.
La Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon lance un nouveau concours culinaire.
L'Agence bio a présenté ses chiffres 2022. La restauration doit muscler a demande pour soutenir la production qui perd des débouchés en consommation à domicile.
Synetam et GL events vont créer un comité de pilotage chargé d’accompagner Sirha Food sur le sujte des équipements et ustensiles pour la restauration et…
A Romainville (93), l'école Maryse Bastié dipose d'une cuisine où sont fabriqués sur place les repas 100 % des 320 demi-pensionnaires. La cuisine fonctionne depuis…
Eternity Systems ouvre une ligne de lavage industriel pour les contenants réemployables de la restauration commerciale et collective impactée par les loi Agec et Egalim.
Les EPI écoresponsables sont adaptées à la restauration.
Animéspar la volonté commune d’accompagner les restaurateurs, très impactés par les crises successives de ces dernières années, Sysco a souhaité s’associer à la Dotation jeunes…
8 sociétés de restauration collective serviront des menus composés de produits "Produit en Bretagne".
Un baromètre sur le rapport des Français à la transformation durable de l’hôtellerie et de la restauration.
Avec ce plant d'investissements, easyHotel entend concrétiser sa volonté d’introduire une nouvelle génération d’hôtels plus respectueux de l’environnement.
