Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Du 14 au 16 octobre à Louviers (27), le Forum 2026 de l’Association nationale des directeurs de la restauration collective (Agores) placera le convive, et…
L’intelligence artificielle redéfinit les pratiques de nombreux secteurs. La restauration collective et commerciale n'échappent pas à cette transformation. Anticipation des besoins, gestion des approvisionnements, lutte…
Notre Affaire à Tous, Générations Futures, Bio Consom’acteurs, Agir pour l’environnement et le Collectif Les Pieds dans le Plat ont annoncé, le 17 septembre, avoir…
Implantée à Villeneuve-la-Garenne (92) , cette unité industrielle associe robotisation, intelligence artificielle, traçabilité et maîtrise des ressources. Elle pourra traiter 40 000 bacs et couvercles…
Après 7 ans de R&D et 2 ans de commercialisation, Quiet, qui a mis au point une gamme de vaisselle silencieuse (une grande assiette, une…
Tout vient à point… ! Vous avez sous les yeux la nouvelle version de votre site Restauration21. La nouvelle et la seconde – seulement – en…
Pour renouveler sa flotte de restauration nomade, Paris La Défense (4e quartier d’affaires au monde selon le baromètre d’attractivité des quartiers d’affaires EY-ULI 2025 lance…
Plus de 8,5 millions de jeunes de 3 à 17 ans fréquentent la cantine, généralement quatre à cinq fois par semaine en France. L’heure de…
75 % des restaurateurs se déclarent engagés dans la restauration durable. Leur priorité : des actions simples, concrètes et compatibles avec les contraintes économiques de…
Les 28 et 29 septembre 2026, Eurexpo Lyon accueillera la nouvelle édition de Natexpo, le salon international des produits biologiques. Pour les professionnels de la…
Annoncée initialement pour le 1er juillet 2026, puis repoussée, la mise en œuvre opérationnelle de la filière REP Emballages Pro est programmée pour le 1er janvier…
A 200 m de la gare TGV le Creusot- Montceau (71), dans les locaux de l’usine Odic (ICM Production), le département SAV du fabricant d’équipements…
