Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Pro à Pro structure sa stratégie RSE autour de 12 enjeux prioritaires, déclinés en 39 objectifs et 149 indicateurs chargés d'en mesurer les résultats jusqu'en…
Inauguré fin juin, le Durum Lab doit permettre de développer plus rapidement des solutions adaptées aux besoins des fabricants de produits de boulangerie, de panification,…
Après avoir formé 700 élèves sur ses campus de Paris (75) et Toulouse 531), investi de nouveaux locaux à Bercy (12e), l’école de formation à…
Dans un communiqué de presse, la Global Cooksafe Coalition (GCC) - qui se présente comme une organisation internationale en faveur d’une cuisine sans énergies fossiles …
Rejoignez les plus de 300 établissements participant à l’édition 2026 du Bring Your Mug Day, co-organisé par Réseau Vrac et Réemploi et l'Agence Janine avec…
L’heure des départs en vacances a sonné ! Les juillettistes prennent la route, et pour certains (de plus en plus nombreux) au volant d’un véhicule électrique.…
Les Trophées VALO RESTO PRO® promeuvent les démarches environnementales les plus vertueuses et innovantes dans la filière des équipements pour la restauration & les arts…
Le fabricant de cartouches filtrantes à base de charbon actif naturel a dévoilé, mardi 23 juin à Paris, les résultats d'une étude scientifique inédite menée…
Comment accompagner la restauration collective dans leur transition vers le réemploi ? C'est l'ambition de l'Académie du Réemploi, un projet porté par Restau'Co, Ecoscience Provence…
Le distributeur a enrichi sa plateforme pour répondre aux exigences réglementaires de la loi Egalim, qui impose l’intégration de 50 % de produits durables, dont…
Le Salon Européen des Tendances Touristiques (SETT) franchit une nouvelle étape de son développement. À l’occasion de sa 47e édition, du 3 au 5 novembre…
Réuni en assemblée générale le 11 juin à Lyon, le syndicat a mis en avant les résultats obtenus en matière de responsabilité sociétale des entreprises…
