Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Agée de 63 ans, l'équatorienne Rosa a pu acheter un stand à roulettes pour continuer de travailler et vendre du poulet braisé. Elle a bénéficié…
Présenté par Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture comme une déclinaison de la politique publique de l'alimentation, le guide pratique "Favoriser l'approvisionnement, local et de…
Le Syneg (Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines) publie la 8ème édition de son "Guide Technique des matériels de cuisines professionnelles" destiné aux constructeurs,…
L'édition 2015 de Saveurs Durables s'adresse à des binômes composé d'un élève en cuisine et d'un élève en commercialisation et services en restauration, en première…
Signature DAVIGEL WWFUn an après la signature de son partenariat avec l’ONG Sustainable Fisheries Partnership (SFP) pour la mise en place de projets d’amélioration des…
Présenté en mai dernier, le nouveau service de logistique inverse de France Boissons (filiale à 100 % de Heineken France) a un nom : Acti'Verre.…
La ville de Rennes (35) et 9 fournisseurs breton de produits bio – Triballat-Noyal, Biocoop Restauration, Manger Bio 35, BioBleud, Terra Libra, Terre Azur (Groupe…
Logo appli UFSA l'occasion de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets (du 22 au 30 novembre 2014), Unilever Food Solutions (UFS) dévoile les résultats…
Le traiteur Calixir (91) s'engage à donner ses invendus grâce à un partenariat noué avec La Tablée des chefs dont la vocation consiste à créer…
Brake engage la conversation. Le sujet ? le Développement durable. Le distributeur publie, en ligne et en version papier, "Attitudes Responsables", un magazine de 6…
Mardi 18 novembre, le réseau Restau'Co, qui représente les professionnels de la restauration collective en gestion directe, les associations et organismes de la restauration collective…
PUBLI-REDACTIONNEL Près de deux ans après le lancement de son offre "100 % cultivé en France", d'aucy FoodServices renouvelle son engagement, chiffres à l'appui. De…
