Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Le dispositif cible les grossistes et les cuisines centrales. L’éco-organisme agréé Citeo Pro (filiale de Citeo et Adelphe ) lance un dispositif de financement pour…
Dans le cadre de sa stratégie RSE, le Groupe Logis Hôtels lance une version de son indicateur Act-Eco étendu au volet restauration.
Une tribune de Pascal Peltier - Directeur Général chez Metro France.
Organisé par le média professionnel Un œil en salle, ce Challenge, destiné à tous les lycéens et les apprentis des métiers du service, du CAP…
La collaboration entre Eternity Systems, spécialiste du lavage industriel d'emballages et contenants réemployables, et Re-uz, pionnier dans la logistique et le stockage des emballages réemployables,…
L’adoption de « Les Grossistes Alimentaires de France » pour identifier l’organisation professionnelle regroupant les entreprises de négoce et de distribution interentreprises de produits alimentaires,…
La 22e édition de Sirha Lyon organisé par le groupe GL events a fermé ses portes lundi 27 janvier après 5 jours d’affluence. Au lendemain…
SIRHA LYON 2025 – 30 ans après son père Régis Marcon, Paul Marcon s’empare de la statuette dorée. à l’issue d’une compétition mondiale organisée sur…
La grande finale nationale du Concours Gargantua organisé par Restau'co, après une année marquée par des finales régionales intenses, s’est déroulée le 24 janvier. Le…
Le décret « réemploi » qui s’impose à la commande publique concerne le matériel des cuisines professionnelles. Vesto, spécialiste du reconditionnement de matériel professionnel de…
Le jury composé de représentants du Synetam, CINOV Restauconcepteurs, FCSI France, Resto France Experts, SNEFCCA, Restau’Co, UDIHR, GHR, Ecologic et Sirha Food a attribué le…
« La première attente de nos clients est de pouvoir proposer des cafés engagés » affirme Lauriane Mausuy, directrice du marketing BtoB de Nespresso Professionnel France,…
