Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Les enseignes Sodexo, Sushi Taxi, Elior, Pret A Manger, Itsu, Relais Du Parc, Ikéa, les associations Eurotoques, et Relais & Chateaux se sont engagées à…
L’entreprise bretonne centenaire Hénaff travaille sur la proximité et cultive le lien avec les éleveurs bretons de porc auprès desquels elle s’approvisionne et dont elle…
ADEME – Entre(…)prises de conscience – Ibis Berthierenvoyé par ADEME. – Découvrez les dernières tendances en vidéo.
Ce papier est extrait de lettre Syneg Infos, numéro 2, novembre 2010 Que se passe-t-il dans la restauration collective ? Il n’y a pas un jour…
Le 7 décembre prochain, Atelier-Mandarine, situé dans la ZUP d'Aix-en-Provence (13), programme un nouveau déjeuner solidaire. C’est Sébastien chef étoilé patron “La table de Sébastien”, un…
Réunis en convention à Quimper (29) du 13 au 15 novembre derniers, les 38 membres de l’association des Traiteurs de France (TDF) ont réaffirmé la…
L’affichage obligatoire de la performance énergétique dans les annonces immobilières sera effectif à partir du 1er janvier prochain. Destinée à introduire la « Valeur Verte…
Distribuée par Purodor, la gamme de produits Atout vert destinés au nettoyage des équipements de la restauration et de l’hôtellerie est issue à 100 %…
PRECISION : cet article a été publié en novembre 2010. Depuis, Le Lafayetteb Organic a modifié son offre et sa carte et supprimé les produits…
Depuis le 3 novembre et jusqu’au 31 décembre 2010, les entreprises, regroupement d’entreprises, syndicats, fédérations professionnelles peuvent faire part de leur candidature. La présentation détaillée…
Le blog Restauration21 a franchi la barre des 210 articles en ligne, tous consacrés au Développement durable en restauration. Un bon score pour un média…
Bruno Houppermans sera présent à Equip'Hotel , Porte de Versailles à Paris, sur le stand du CCC (Association de la…
