Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Initiée en Nouvelle Aquitaine, cette collaboration nationale entre l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et l'Ademe (Agence de la transition écologique) se…
Très attendus par les professionnels de la restauration, les termes de l’accord provisoire conclu entre le Parlement européen et le Conseil sur le règlement européen…
Avec la convention de partenariat « éleveurs et engagés », Metro France, la Fédération Nationale Bovine (FNB) et les Jeunes Agriculteurs, liés par la Charte…
Sysco France annonce son partenariat avec le premier label de commerce équitable français Agri-Ethique qui garantit le revenu des producteurs, incarne-le made in France et…
Et si, en acceptant l’incertitude, la restauration se renforçait à l’occasion des crises ? La tribune d’Elisabeth Laville, fondatrice d’Utopies et administratrice de B LAB…
Pour la 7ème année consécutive, les Trophées de la Nutrition Durable récompensent des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact…
Le bio est en repli dans la consommation des Français. En 2023, seulement 30 % d’entre eux déclarent en consommer une fois par semaine (en …
A l’occasion de sa venue le 1er mars au Salon international de l’Agriculture, la ministre déléguée Agnès Pannier-Runacher a annoncé la tenue, le 2 avril…
La signature s’est déroulée le 27 février au Salon International de l’Agriculture Transgourmet annonce un partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur afin de « rendre accessible…
Avec plus de 250 exposants réunis dans 4 halls (soit plus de 20 000 m2) dans le nouveau Parc des Expositions, Egast 2024 sera le…
Cofondatrice du traiteur 100 % bio strasbourgeois, Isabelle Carrère est l’une des 13 ambassadeurs de la campagne de communication « Cuisinons Plus Bio » déployée…
Le salon se déroulera les 13 et 14 mars, Porte de Versailles à Paris, dans le hall 7.1. La restauration végétale a le vent en…
