Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
L'enseigne Jour met en en place le réemploi de ses contenants pour se conformer à la la loi Agec qui oblige depuis le 1er janvier…
Restauration21 convie les professionnels de la restauration rapide à une tabler sur les emballages au Sandwich & Snack Show.
Un concours en faveur de la restauration durable.
Restauration21 est le seul média professionnel de la restauration durable et responsable. Comme les précédents numéros, le Magazine #9 met en avant les initiatives qui…
La 13ème édition de la Rencontre des Chefs du réseau Les Traiteurs de France s'est déroulée à Quimper.
Le (Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines) représente en France les fabricants d’équipements pour la restauration hors-domicile : préparation, cuisson, réfrigération, ventilation, manutention, distribution,…
«Horizons 2030, des restaurants en transition » donne un éclairage pertinent sur la restauration de demain afin d’en comprendre les impacts.
L'agores prépare ses adhérents à la fin des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique à usage unique en restauration collective scolaire, universitaire et…
Le Concours des jeunes talents de la Restauration de Produit en Bretagne valorise les produits bretons et les élèves des lycées hôteliers.
RFE (Resto France Experts ) regroupe les consultants et fabricants en Hôtellerie-Restauration. Leurs équipements et solutions doivent permettre des pratiques économes en énergie.
Organisées par Un Plus Bio, les Victoires des Cantines rebelles distinguent les projets alimentaires les plus innovants et originaux, portés sur les territoires par les…
Les viennoiseries bio fabriquées par les élève de l'EPMT complèteront l'offre de pain bio destiné au restaurant d'application.
