Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Programmé 6 mois après une dernière édition ‘intermédiaire’ automnale, le Sandwich & Snack Show 2022 retrouve sa récurrence annuelle. Durant 2 jours, les professionnels du…
Originaire de Cologne en Allemagne, la startup a séduit plus de 250 000 utilisateurs et 2 000 restaurants, cantines et épicerie s'est implantée dans d’autres…
Créé et organisé par l’association Nicexpo, Agecotel prendra ses quartiers au Palais des Expositions de Nice (06) du dimanche 27 au mercredi 30 mars prochains.…
Initiés en 2016, auprès des acteurs de la filière des cuisines professionnelles, métiers de bouche & blanchisserie, ces prix visent à promouvoir leurs démarches environnementales…
Les 5 finalistes du concours organisé par Rational ont travaillé l’œuf et les produits locaux de leur région. La finale de la deuxième édition du…
4 nouvelles enseignes ont signé la charte qui s'enrichit d'un volet "emballages pour les sushis" et d'un partenariat avec Make.org Foundation. Avec ses 10 mesures…
Forte de ses labels Origine France Garantie et Entreprise du Patrimoine Vivant, l’entreprise Eurocave, spécialiste de la Cave à vin de service et de vieillissement…
Tork (Groupe Essity) annonce le lancement sur le marché français de Tork PaperCircle, un nouveau service pour recycler les essuie-mains en papier usagés. De quoi …
Initiée par Metro France en 2020, la Charte Origine France, désormais signée par 13 acteurs (1) de la restauration hors domicile, veut renforcer sur tous…
Les lauréats de cette 4e édition sont scolarisés au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. Organisé par Produit en Bretagne, le concours des Jeunes Talents de…
Entre la hausse du coût des matières premières alimentaires, celle consécutive aux exigences qualitatives de la loi Egalim (50 % de produits durables dont 20…
Après avoir apporté son soutien aux candidats de la dernière édition Bocuse d’Or, de la sélection française à la finale internationale, Green Care Professional (Werner…
