Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Happy diabL'opération s'appelle "Happy Diab", lancée à l'initiative du comité départemental du tourisme (CDT) du Tarn. 14 restaurateurs se sont engagés à proposer des plats…
Restauration21.fr vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année. Un grand merci aux lecteurs fidèles et aux prescripteurs qui recommandent le site. Merci également…
Chaque année, plus de 1,3 millions de repas sont servis à l’hôpital du Mans (72), soit 1 350 repas au dîner par jour, et dont…
Après une saison 4 qui mettait en avant les produit du quotidien et même à la cuisine des épluchures, la nouvelle saison de Top Chef,…
Logo Chaque canette compteEco-Emballages lance une expérimentation à partir du 1er janvier 2014 en partenariat avec La Boîte Boisson pour renforcer le tri des canettes…
L'italien Comari (Gruppo CMS, Modène) propose aux professionnels de la restauration rapide une nouvelle génération de poubelles de salle. Baptisées "Super Lizzy", ces poubelles séparent…
Selon un communiqué de Bercy, "le 'fait maison' permettra aux clients des restaurants d’identifier facilement les plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits…
Logo Saveurs durables - CopieL'association Saveurs Durables qui promeut une cuisine gourmande, éthique et écologique, organise un concours culinaire ouvert aux apprentis et lycéens de…
Logo Tablée des chefsL'association québécoise la Tablée des chefs compte bien s'investir dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en France en créant un lien…
Logo-maitre-restaurateur-150A l'occasion de son intervention à l'assemblée générale de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR), Sylvia Pinel, ministre de l’artisanat, du commerce et du tourisme,…
Le Synhorcat, en partenariat avec l'entreprise Moulinot Compost et Biogaz, organise un test de collecte des biodéchets dans les 1er, 2ème et 8ème arrondissements de…
Vivrao, entreprise de service spécialisée dans la diffusion de produits bio locaux pour la restauration, souhaite interroger les restaurateurs bio d'Ile-de France- sur leur intérêt…
