Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
PULVER DOC COM (30)Comment faciliter la collecte et le recyclage du verre des bouteilles non consignées ? "En s'équipant d'une concasseuse de verre" répond Danone…
MFache_11042013_2Pommes et poires des Yvelines, yaourts et lentilles de Seine-et-Marne, pain du Val-de-Marne... 20 000 lycéens franciliens mangent entre 5 et 6 produits issus de…
Mis en place par la Chambre syndicale de la distribution automatique (NAVSA), le logo "feelGood. De la variété dans votre distributeur®" permet aux consommateurs d'identifier…
En avril, un parmentier printanier 100 % bio sera proposé au menu de 15 lycées participants à l’opération "Mon Lycée mange Bio". Cette opération est…
Décidément, la transparence est dans tous les débats, que ce soit à l'Assemblée Nationale ou dans les cuisines des restaurants. On connaissait le titre (d'Etat)…
Chef 'Eco, entreprise spécialisée dans la collecte, le tri et la valorisation des déchets organiques de restauration, met un pied dans les Antilles via un…
Le grossiste alimentaire Brake signale plusieurs de ses produits dont ceux issus de la pêche française ( filet double de sardine et filet de maquereau…
La Commission Paritaire des Publications et Agences de Presse (CPPAP) reconnait www.restauration21.fr service de presse en ligne. Elle lui attribue le n° 0315 W 91746.…
Cette année, la semaine du Développement durable porte sur la transition énergétique, en lien avec le débat national sur la transition énergétique porté par le…
La restauration collective responsable, où en êtes-vous ? Le MBA Spécialisé IMA (Ingénierie et Management des Achats) organise un colloque dans le cadre de ses…
Mise en service au début de l'année sur 2 000 m2, la nouvelle plate-forme Neva Food du groupe All Fresh Logistique (AFL) située dans le…
Lucien Barrière Hôtels et Casinos, leader des casinos en France et en Suisse, vient d’obtenir certification de management environnemental Iso 14001 pour la totalité de…
