Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
DownloadElior Restauration Enseignement a initié un nouveau partenariat inédit avec Le Syndicat des riziculteurs de Camargue pour favoriser les circuits courts et s’approvisionner en riz…
2v_myrtille_hd_0Sur une centaine de pages, disponibles gratuitement sur clé USB (sur simple demande) ou téléchargeables à partir du site internet www. pro-danone.fr, le livret Appel…
Après les lycées hôteliers de Draguignan et de Toulon, c'est celui de Hyères qui a accueilli, le 19 mars, une jopération de sensibilisation à la…
Label Investissement d'avenirNeu projets lauréats de l’appel à manifestations d’intérêt "Collecte, tri, recyclage et valorisation des déchets" vont bénéficier d'un financement de 20 M€ dans…
Des idées de menus bio dans le nouveau catalogue bio pour Transgourmet
Zéro Gaspil'Lancée en 2007 au restaurant du collège Saint-pi.pngerre à Bourg en Bresse, la démarche "Zéro Gaspil", mise en place par la société de restauration…
Matelas, chaises, luminaires, lavabos... les associations et particuliers désireux de récupérer les équipements peuvent se connecter sur http://ibisbudgetlyon.com/travaux.html pour passer commande. Une confirmation de réservation…
Chaque année, à l’occasion du salon du Sandwich & Snack Show (Hall 7.2, Porte de Versailles), le magazine B.R.A Tendances Restauration récompense des établissements aux…
Les restaurateurs indépendants engagés dans une démarche environnementale et responsable sont invités à postuler au Label Clé Verte Restaurants.
PUBLI-REDACTIONNEL Peu connu en France sur le marché professionnel de l'équipement des établissements de restauration, l'espagnol Fagor Industrial appartient à la coopérative de Mondragon.…
A l'occasion de la semaine du Développement durable qui se déroulera du 1er au 7 avril prochains, Compass group France (1 400 établissements clients en…
Fond_cheque_face_2013Fondé en1964, le Groupe Chèque Déjeuner, n°3 mondial sur le marché des chèques et cartes de services prépayés, est une coopérative. Son fonctionnement est participatif.…
