Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Dans un communiqué de presse, Sodexo annonce qu'elle est la première entreprise à avoir obtenu, fin 2012, une attestation QEU (Qualité Environnement d'Utilisation, rattachée à…
Jeudi 28 février, Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, a annoncé lors du colloque de l'Agence Bio au SIA…
Photo©Restauration21Les enseignes de restauration sont nombreuses cette année sur le Salon International de l'Agriculture. Et l'affaire en cours de la viande chevaline vendue pour du…
Lundi 25 février, l'enseigne McDonald's annonce que d'ici à la fin de cette année, 100 % des frites servies dans les 1 260 restaurants implantés…
L’UGAP (seule centrale d’achat public généraliste en France dont le rôle et les modalités d’intervention sont définis par le Code des marchés publics) a complété…
Baptisé "I Field Good", le mouvement de mobilisation citoyenne lancée mercredi 20 février par la Fondation Nicolas Hulot (FNH) invite les citoyens européens à demander…
Label CerviaIls sont pour l'instant 57 cuisiniers franciliens à adhérer à la démarche de labellisation mise en place par le CERVIA (Centre Régional de Valorisation…
Le restaurant universitaire (RU) "Les États-Unis" sur le campus des sciences de Versailles (78) a inauguré, lundi 18 février, son dispositif de tri-compostage des déchets…
Dans un communiqué de presse, les distributeurs-grossistes membres de la Fédération Nationale des Boissons (FNB) regrettent " de ne pas avoir été écoutés, et doutent…
de la présence de viande chevaline dans des plats cuisinés dits "au bœuf" qui secoue actuellement la France et ses voisins européens semble avoir trouver…
Projet-de-la-Place-de-la-RepubliqueEn cours d'aménagement, la Place de la République à Paris (Xe) accueillera en plein milieu de sa future esplanade piétonne un café "Monde et Médias".…
Forte de 4 premiers restaurants ouverts en 2012 à Paris et de 4 autres annoncés pour 2013, l'enseigne anglaise Pret A Manger (316 restaurants dans…
