Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Pour favoriser l’accessibilité de la solution Ticket Restaurant aux personnes malvoyantes, la carte proposée par Edenred porte désormais un « R » comme « restaurant…
Sous la houlette de Carine Legoux Macrez, directrice RSE du Groupe Bertrand, l'enseigne Hippopotamus a fait appel à HUBENCY, intégrateur des déchets de la restauration.Tous…
Les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sont engagés dans la lutte contre le plastique à usage unique au sein de leurs établissements. Ils…
La loi Egalim implique qu’au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective dans tous les établissements chargés d’une mission de…
L'enseigne veut conquérir le marché de la restauration d'entreprise. Forte de 2 millions de repas livrés à 700000 employés dans 200 villes en France, l’enseigne…
bio en restauration : La mairie d'Aubervilliers a fait appel à la société de restauration collective Les Marmites volantes pour fournir un peu plus de…
Quelques jours après avoir apposé la plaque « Maitre Restaurateur » sur l’entrée de son restaurant d’application - une première pour une école hôtelière, l’EPMT…
Nouveau bureau pour les Traiteurs de France (TDF) après 4 années intenses marquées par la crise sanitaire qui a occasionné pour le réseau un recul…
Au 1er janvier 2023, les établissements de restauration rapide de plus de 20 couverts serviront dans de la vaisselle réemployable les repas et les boissons…
Après quatre ans d’absence de la Porte de Versailles, à Paris, exposants et professionnels des CHR se sont retrouvés du 6 au 10 novembre pour…
C’est au bar VIP du salon EquipHotel que le Syneg et l’éco-organisme Ecologic, ont dévoilé le 9 novembre les gagnants de la 4ème édition des…
A l’étroit sur le site de 5 000 m2 qu’elle occupait depuis 30 ans à Rungis, l’enseigne Metro s’est installée sur une plateforme de 15…
