Lydie Anastassion est la créatrice du média Restauration21 ainsi que sa directrice de publication.
Pendant longtemps, la transition écologique a été pensée comme une trajectoire de progrès continu, faite de « petits pas », d’optimisation et de bonnes pratiques…
64 villes-préfectures respectent la loi, mais 19 n’atteignent pas le seuil légal selon l’association. Menée sur 7 mois, l’enquête réalisée par l’association Agir auprès de…
Sur le terrain de la RSE, Carine Legoux se démarque. Pas question, pour elle, d’être un contre-pouvoir éthique aux directions économiques: les missions doivent s’intégrer…
À l’issue d’une phase de test menée pendant en mai et juin 2025 dans 6 de ses sites, Elior engage le déploiement progressif de l’affichage…
Feuilleter en ligne le numéro #16 Ce nouveau numéro sera disponible sur les salons Smahrt (25-27 janvier, Toulouse), Agecotel (1-3 février Nice), Egast (15-18 mars, Strasbourg),…
FairMoove Solutions (Ex Betterfly Tourism) annonce aujourd’hui l’évolution de son dispositif historique d’affichage environnemental. Il s'agit du FairScore dont l'objectif consiste à rendre la performance…
Tout au long de cette année à peine commencée, Restau’co fêtera ses 60 ans. L’occasion d’arborer un nouveau logo, aux lignes plus courbes, pour illustrer…
La campagne de télédéclaration sur la plateforme numérique Ma Cantine débute lundi 12 janvier, elle se clôturera le 31 mars 2026. Elle permet de mesurer…
Avec 15 000 visiteurs attendus, 250 marques exposées, la 32e édition du salon Agecotel s’annonce comme le plus gros carrefour d’audience de la région sur…
Lait, œufs, jus de pommes, fromage blanc, pommes de terre normandeline, oignons jaunes, échalotes et pommes golden … les produits de la marque C’est qui…
Cet événement a pour objectifs de soutenir la création et le développement de business food (restaurants et commerces de bouche), d’aborder des thématiques spécialisées sans…
Les décrets d’application sont attendus pour le début de l’année 2026. Jeudi 11 décembre, Serge Papin, ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de…
