Easilys invite les restaurateurs à participer au « Challenge Pèse ton déchet ». A partir du 16 octobre et pendant 6 semaines, les participants seront accompagnés pour mettre en place des actions de réduction de leurs pertes et gaspillage alimentaire et de leur empreinte carbone. Pour cela, ils utiliseront gratuitement l’interface « Pèse ton déchet », accessible depuis un ordinateur, une tablette ou un mobile. Ils renseigneront les informations concernant les repas servis : coût matière des repas préparés, nombre de repas prévus rapportés aux repas servis, la quantité de déchets à la production, à la distribution, a l’issue du service et reste d’assiette. L’outil leur permettra de mesurer précisément les déchets produits (en poids et en coût) afin de mettre en place des actions correctives.
« Pèse ton déchet » est une version simplifiée du module « Maîtrise et gestion des déchets» développé par Easilys. En corrélation avec les autres modules (gestion approvisionnement, menus) il permet aux restaurateurs de réaliser jusqu’à 16 % d’économies sur chaque assiette. Inscription au challenge.
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