370 coffee shops ont rejoint le mouvement du » Bring Yout Mug Day », soit 40 de plus que l’an dernier, dont 336 dans 169 villes de France. Hors hexagone, 34 lieux en Belgique…
Présenté le 23 septembre au siège du Groupe Bertrand à Levallois (92), le rapport de durabilité de Bertrand Franchise (11 marques) constitue la première prise de parole devant la presse du premier…
Tout vient à point… ! Vous avez sous les yeux la nouvelle version de votre site Restauration21. La nouvelle et la seconde – seulement – en plus de 18 ans d’existence. C’est dire…
Du 14 au 16 octobre à Louviers (27), le Forum 2026 de l’Association nationale des directeurs de la restauration collective (Agores) placera le convive, et…
L’intelligence artificielle redéfinit les pratiques de nombreux secteurs. La restauration collective et commerciale n'échappent pas à cette transformation. Anticipation des besoins, gestion des approvisionnements, lutte…
Notre Affaire à Tous, Générations Futures, Bio Consom’acteurs, Agir pour l’environnement et le Collectif Les Pieds dans le Plat ont annoncé, le 17 septembre, avoir…
Comme souvent quand il s’agit de faire atterrir un concept hors-sol, l’alimentation et la restauration offrent un terrain idéal. Car l’alimentation est, fondamentalement, ce qui relie les êtres vivants que…
Implantée à Villeneuve-la-Garenne (92) , cette unité industrielle associe robotisation, intelligence artificielle, traçabilité et maîtrise des ressources. Elle pourra traiter 40 000 bacs et couvercles…
Après 7 ans de R&D et 2 ans de commercialisation, Quiet, qui a mis au point une gamme de vaisselle silencieuse (une grande assiette, une…
Pour renouveler sa flotte de restauration nomade, Paris La Défense (4e quartier d’affaires au monde selon le baromètre d’attractivité des quartiers d’affaires EY-ULI 2025 lance…
Plus de 8,5 millions de jeunes de 3 à 17 ans fréquentent la cantine, généralement quatre à cinq fois par semaine en France. L’heure de…
75 % des restaurateurs se déclarent engagés dans la restauration durable. Leur priorité : des actions simples, concrètes et compatibles avec les contraintes économiques de…
Les 28 et 29 septembre 2026, Eurexpo Lyon accueillera la nouvelle édition de Natexpo, le salon international des produits biologiques. Pour les professionnels de la…
