26/06/2023
15 chefs à la ferme avec Bleu-Blanc-Cœur

©Bleu-Blanc-Cœur
Les professionnels ont découvert les produits à l’occasion d’ateliers culinaires.
L’association Bleu-Blanc-Cœur a convié 15 chefs de la restauration commerciale à venir rencontrer une douzaine de producteurs engagés dans sa démarche respectueuse de l’environnement, le 19 juin, ainsi que des étudiants apprentis chefs des 3ifa d’Alençon. Tous se sont retrouvés au Gaec du Triskel, ferme laitière de 140 vaches, adhérente à Bleu-Blanc-Cœur et produisant la gamme Fleurs de Ferme, à Juvigny-Val-d’Andaine (61). Objectif : mettre les produits de la marque à l’honneur auprès des chefs invités accompagnés d’apprentis lors d’ateliers culinaires. (suite…)