Le MIN de Rungis ouvrira en 2015 un futur pavillon entièrement dédié aux produits issus de l'agriculture biologiques, situé avenue des Savoies. La première tranche…
Logo 1001 Repas10 g de déchets par assiette ! C'est le résultat obtenu par Le Collège public Jacques Prévert (Saint‐Symphorien-d’Ozon, 69), le Collège Saint Pierre…
Sur Natexpo, rendez-vous mardi 22 octobre de 12 heures à 12 heures 45 en salle Ginkgo. www.restauration21.fr et le CCC organisent le débat "la restauration…
Chez Metro Cash & Carry France (93 entrepôts en libre-service), le Développement durable était à l'ordre du jour de la réunion, lundi 7 octobre, des…
Le mercredi 9 octobre 2013, le Cercle Humania (1) a remis à Sodexo France le Prix de l’Innovation RSE 2013. A travers ce Prix, le…
L'entreprise angevine Restoria est la première société de restauration collective en France à se voir décerner le label Lucie. Celui-ci témoigne de l’engagement d’une organisation…
Photo©Restauration21.frLa rentrée scolaire a apporté bien des nouveautés aux élèves de l'école maternelle et élémentaire Louise Michel à Issy-les-Moulineaux (92). En plus d'être scolarisés dans…
Affiche_concours Olivier rollinger 2014SeaWeb et l'école Ferrandi lancent la troisième édition du concours culinaire national sur le thème des produits de la mer durables, en…
Trois ans après la création de l'activité Recettes de la Ferme des Loges, Philippe Le Duff, son directeur général, accepte d'ouvrir les portes de son…
Eric Lepêcheur est le nouveau président du CCC, l'association de la restauration collective en gestion directe. Gaspillage, don alimentaire, mise en place d'un référentiel Développement…
Intitulée "The Scarecow", la vidéo d'animation de 3,23 minutes postée sur Youtube le 11 septembre par l'enseigne Chipotle affiche plus de 6,7 millions de vues.…
Selon les chiffres présentés mercredi 2 octobre par l'Agence Bio, en 2013, plus d’un restaurant collectif sur deux déclarent proposer des produits bio à leurs…
