BrutVoilà qui devrait encourager les restaurateurs soucieux de poser sur leurs tables des bouteilles labellisées "bio" et d'être transparents vis-à-vis de leurs client. Jaillance monte…
L'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten) lance sa première campagne nationale "Cuisiner sans gluten en collectivité" afin de sensibiliser et informer les cuisiniers, les…
A l'occasion de la rentrée, l'entreprise de restauration collective Mille et Un Repas (Ecully-69) annonce la signature de nouveaux contrats. Son restaurant "Zéro Gaspil'" fait…
Comprendre les pratiques des professionnels du foodservice pour mieux communiquer avec eux. L'enjeu est de taille : internet, les réseaux sociaux dédiés aux chefs et…
L'annonce a été faite, au détour d'une phrase, par Franck Jeantet, PDG de Potel et Chabot, lors de la visite mercredi de la ministre du…
La Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l’Agriculture Biologique va devenir France Vin Bio pour, dit-elle dans un communiqué, "représenter la filière « vin bio…
A vos agendas et direction Marseille (13) où se déroulera les 14 et 15 octobre prochains le salon RestoNouvo au Dock des Suds.
L'association anglaise Sustainable Restaurant Association a mis en ligne son dernier rapport sur les attentes des clients en matière de restauration durable. Intitulée "The Discerning…
Les établissements Transgourmet Bourgogne (Levernois - 21) et Transgourmet Midi-Pyrénées (Castelnau d’Estrefonds - 31) et ses plates-formes (Borderes sur l’Echez - 65 et Rodez -…
Le 15 août dernier, Rentokil, spécialiste de la dératisation et de la désinsectisation, a ouvert un restaurant éphémère baptisé « Pestaurant » à Londres.
Votre entreprise est investie dans l’économie circulaire ? Participez au Prix Entreprises & Environnement 2013 lancé par le ministère de l'Écologie, du Développement durable et…
Selon le quotidien allemand Bild, le parti écologiste allemand propose, pour les prochaines élections législatives, de mettre en place une journée végétarienne hebdomadaire dans la…
