#Egalim , A l'issue du premier chantier des Etats Généraux de l'Alimentation consacré à la création et la répartition de la valeur, le discours attendu…
Connue du grand public pour son offre en GMS (Monoprix) et ses 6 bars à soupes et quenelles (Bourg-en Bresse, Annecy, Paris, Lyon), la Maison…
Maîtriser ses consommations d'énergie, ça rapporte ! Pour convaincre restaurateurs et hôteliers de l'intérêt économique des éco-gestes, CCI France lance CCI Business Optimizer, une web-application…
L’Umih (Union des Métiers et des industries de l’Hôtellerie), l’Ademe et Afnor Certification ont signé cet été une convention de partenariat pour promouvoir les démarches…
A l’occasion de la 25e édition du Prix de « l’Entrepreneur de l’Année », le cabinet EY (audit, conseil et expertise comptable) a décerné, mercredi…
Ouvert aux jeunes en formation et aux professionnels âgés de moins de 35 ans, le concours 2018 pour la préservation des ressources de la mer…
Développé par Eco2 Initiative, et diffusé dans un premier temps au sein de l'association Bon pour le Climat, l'éco-calculateur des impacts environnementaux d'une recette est…
Restée sur sa faim à la réception des propositions des professionnels de la restauration collective d'entreprise, l'agence de publicité BETC a créé son restaurant pour…
Le Mercure Paris Boulogne (AccorHotels) accueille sur son toit une ferme urbaine verticale de plus de 350 m2, mise en oeuvre et exploitée par la…
Le Collège Culinaire de France annonce le lancement prochain d'une charte de la saisonnalité destinée aux écoles hôtelières. « Il faut inciter les écoles hôtelières…
Dans le prolongement de sa première synthèse présentée en septembre 2016, Geco Food Service annonce la publication en ligne d'un guide de bonnes pratiques sur…
L’Agence pour la Protection de l’Environnement a identifié les machines à glaçons Enodis Partenaires Energy Star® pour leur contribution à la réduction des émissions de…
