Affiche_concours Olivier rollinger 2014SeaWeb et l'école Ferrandi lancent la troisième édition du concours culinaire national sur le thème des produits de la mer durables, en…
Trois ans après la création de l'activité Recettes de la Ferme des Loges, Philippe Le Duff, son directeur général, accepte d'ouvrir les portes de son…
Eric Lepêcheur est le nouveau président du CCC, l'association de la restauration collective en gestion directe. Gaspillage, don alimentaire, mise en place d'un référentiel Développement…
Intitulée "The Scarecow", la vidéo d'animation de 3,23 minutes postée sur Youtube le 11 septembre par l'enseigne Chipotle affiche plus de 6,7 millions de vues.…
Selon les chiffres présentés mercredi 2 octobre par l'Agence Bio, en 2013, plus d’un restaurant collectif sur deux déclarent proposer des produits bio à leurs…
