Compass met des produits « Nouvelle Agriculture » au menu de 700 de ses restaurants

Compass Groupe France et Terrena ont signé le 1er mars, au Salon de l'Agriculture, un partenariat exclusif portant sur l'approvisionnement en viande de poulet « Nouvelle Agriculture ». Une marque issue de la mutation opérée  par la coopérative agricole vers une agriculture dite 'écologiquement intensive'. Tout comme le lapin proposé sous cette marque en décembre dernier, ce poulet sera mis à la carte de 700 des 2 280 restaurants tous segments confondus, Scolarest (scolaire), Eurest (entreprise) et Médirest (santé). A partir du mois de mai, l'offre de ces sites de restauration s'élargira aux farines puis, l'été  à la viande de bœuf « Nouvelle Agriculture ». «Nous procédons par étape et par  filière» précise Gaétan de l'Hermite, président de Compass France.

Initiée en 2008 par Terrena, la démarche et marque « Nouvelle Agriculture » dit garantir l'origine et la qualité des produits et assurer le meilleur rapport qualité-prix. Les animaux sont nourris selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur avec une alimentation riche en oméga 3. Les lapins sont élevés sans antibiotique à partir de leur sevrage et les volailles nourries sans OGM. En septembre 2016, Compass Groupe France est entré au conseil d'administration de l'association Bleu-Blanc-Cœur (lire).

Légende photo : Maxime Vandoni, DG de Terrena et Gaétan de l'Hermite, président de Compass France.