L'agores prépare ses adhérents à la fin des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique à usage unique en restauration collective scolaire, universitaire et…
Le réemploi des contenants en restauration collective impose de mettre en place des process adaptés pour leur lavage et leur collecte. Le Syrec et le…
La Consigne Green Go change de nom et s'appelle dorénavant Bibak. C'est une solution digitale de consigne pour les contenants des restaurateurs qui permet de…
Christophe Béchu et Bérangère Couillard remettent la pression sur les enseignes de restauration rapide qui n'ont pas commencé à remplacer la vaisselles jetable par de…
La loi Agec impose que, depuis le 1er janvier 2023, les enseignes de restauration rapide qui ont plus de 20 places assises doivent servir les…
Les lois Egalim, AGEC, Climat et Résilience et la charte de la restauration livrée imposent de nombreuses obligations aux professionnels de la restauration rapide et…
Au 1er janvier 2023, les établissements de restauration rapide de plus de 20 couverts serviront dans de la vaisselle réemployable les repas et les boissons…
Comme pour la restauration rapide qui doit passer au réemploi au 1er janvier2023, les prochaines semaines s’annoncent chargées pour Reus’eat et ses deux fondateurs Marie…
