Cet été, et pour la 3e année consécutive, du 20 juillet au
18 août, l'association Tous A Table installe sur le canal de l'Ourcq (Paris
XIXe) une restaurant solidaire, dans le cadre de Paris Plages. Une partie des couverts est réservée à des
clients qui ne paient que 10 % du prix de leurs repas.
L'opération est pilotée par la Cantine République qui
accueillera du personnel en insertion. Le buffet d'inauguration du 20 juillet
sera présenté par le traiteur sur mesure June&Jess. Le lendemain, le
restaurant fêtera les 30 ans de l'association fondatrice de l'épargne
solidaire, Les Cigales. Tous les mercredis, place aux ateliers du goût, en
collaboration avec la fondation Simply. Au programme également, les Thé des
écrivains, des dégustations découverte et ateliers culinaires, les cocktails de
Nader Chabaane de la Table du Huit, les ateliers de Pierre Sang Boyer, la
mixologie moléculaire de Benjamin De La Lézardière.
La Cantine solidaire Tous A Table, ouverte de 10 heures à minuit, est réalisée en collaboration
avec Sébastien Ripari (Bureau d'Etude Gastronomique).
www.facebook.com/tousatable.org
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