Initié en 2024, le partenariat entre l’enseigne de restauration rapide et la coopérative de consommateurs franchit une nouvelle étape, avec un engagement renforcé en faveur des filières françaises et d’une rémunération plus juste des producteurs.
Il régnait, mercredi 30 septembre matin, une agitation inhabituelle dans le verger de Mélanie André, arboricultrice au Poët (05). Des petits sachets de pommes Golden coupées, issues de sa production IGP (et de celles de 34 autres familles) certifiée « Vergers écoresponsables » , circulaient dans toutes les mains. A l’intérieur : les quartiers de pommes coupées qui seront proposées à partir du 28 octobre dans tous les menus enfant « King Junior »de l’enseigne Burger King France (600 restaurants). Des fruits produits pour la coopérative C’est Qui Le Patron ?! qui, après le lait des boissons chaudes et les nectars de pommes, poursuit ainsi son partenariat avec la master franchise de restauration rapide (Bertrand Franchise). Récoltées dans les Alpes de Haute Provence et dans les Hautes-Alpes, les pommes sont triées dans la station fruitière Au Peyron des Alpes (Fruits et Compagnie) à Ventavon puis envoyées en Bretagne où elles sont coupées et ensachées.
300 tonnes de pommes brutes Golden
Sur le sachet kraft de 60 grammes, il est précisé que les producteurs sont rémunérés à hauteur de 0,80 € par kg, soit le double du tarif habituel. Sur un an, 300 tonnes de pommes brutes Golden ( 3 millions de sachets) devrait passer dans ce menu.
« On a vraiment de gros soucis de rémunération », expliquait Mélanie André devant les représentants de l’enseigne, ceux de Fruits et Compagnie et les sociétaires de C’est Qui le Patron. A la tête de 13 hectares de vergers, elle doit investir dans le renouvellement des arbres. « Pour nous, producteurs, un partenariat de cette ampleur avec une grande enseigne est un signal formidable. Cela nous permet de renouveler nos vergers et de maintenir notre activité face aux contraintes économiques et climatiques », poursuivait-elle.
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Volumes garantis
« Après le lait et le nectar de pommes, nous passons à la vitesse supérieure en intégrant les quartiers de pommes fraîches dans nos menus enfants. A notre échelle, 60 grammes de pommes dans un menu, ce sont 300 tonnes de pommes brutes commandées sur une année. Notre conviction est simple : soutenir une filière, ce ne sont pas des promesses, ce sont des volumes garantis. Avec C’est qui le Patron ?!, nous mettons la force de notre réseau au service d’une rémunération plus juste des producteurs », soulignait Alexandre Simon, Directeur Général de Burger King France.
80 % des achats de Burger King sur ses filières prioritaires (bœuf, poulet, pomme de terre, blé) proviennent de productions agricoles françaises. En 2025, l’enseigne a investi 777 M€ auprès de fournisseurs nationaux.
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