Le Synetam, Ecologic et Sirha Food invitent tous les acteurs de la filière de la restauration et des arts culinaires – fabricants, installateurs, distributeurs, bureaux…
Le fournisseur Les Halles Metro présente les résultats de son 7ème baromètre Harris Interactive Toluna sur les pratiques et les perceptions des restaurateurs en matière…
Agir sur le bruit dans les zones de plonge afin d’améliorer les conditions du travail des agents. Alors que la fin des contenants en…
L’objectif consiste à adapter l’offre existante de contenants alimentaires aux spécificités du réemploi et de la suppression du plastique en restauration collective. Fabricants d’emballages et…
Un an après avoir investi le site de 7 000 m2 dédié au reconditionnement du matériel de cuisine à Compans (77), Vesto a ouvert les…
Situé dans la technopole de Château-Gombert à Marseille (13e), l’établissement est situé sur un site de 3 000 m2, orienté plein sud et aménagé en…
L’offre de restauration de ce concept strasbourgeois fonctionne en écosystème 100 % bio avec le magasin de producteurs et l’épicerie en vrac.
Obligatoire dans les cantines de la restauration collective publique et dans les cantines scolaires privées, le menu végétarien se généralise. Mais il reste encore de…
Plus de 2 200 visiteurs ont arpenté le salon Restau’co installé dans le hall 2.20 de Paris Expo, le 5 juin, à la rencontre des…
C’est une feuille de route construite autour de 4 points à laquelle va s’atteler Maxime Cordier, nouvellement élu président de l’Agores. Le responsable du service…
Le Magazine #12 de la restauration durable commerciale et collective sera disponible dans sa version 'papier' sur le Forum Agores (19-30 mai, Fontenay-sous-Bois- 94), le…
Pour aider les professionnels de la restauration commerciale et collective confrontés à la mise en œuvre du réemploi de leurs contenants, Uzaje met à leur…
