Lors de la première journée de la restauration hospitalière, le 26 mars à Paris, la filière Restauration de l'UniHa (premier réseau coopératif des acheteurs hospitaliers…
L'assemblée générale du Syndicat National de l'Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) s'est déroulée le 28 mars au siège du Medef. L'occasion pour les…
A l'occasion du salon M.A.D.E qui s'est déroulé les 19 et 20 mars derniers à la Porte de Versailles, Too Good To Go, l’application leader…
Objet de nombreuses propositions au cours des Etats Généraux de l'Alimentation, la restauration collective constitue un levier majeur de la loi Agriculture et Alimentation adoptée…
Suite au déclin des stocks de cabillaud de Terre-Neuve et Labrador (Canada) due à la surpêche combinée avec un changement environnemental au début des années…
Créés à l'initiative de Bleu Blanc Cœur, les Trophées de la Nutrition Durable récompensent les collectivités en gestion directe engagées dans une démarche d’achats visant…
Présent pour la 39e année au Salon International de l'Agriculture, McDonald's France (1 464 restaurants, 715 M€ d'achats de matières premières agricoles françaises) a annoncé…
Depuis le 18 février, flunch signale dans ses 265 restaurants son offre en produits de la mer issus de la pêche durable, estampillés MSC (Marine…
Sodexo annonce l'arrêt au 1er mars 2019 de la fourniture de pailles et des bâtonnets mélangeurs en plastique à usage unique pour l’ensemble de ses…
C'est au cœur de Strasbourg (67), à la Maison Kammerzel, que Transgourmet France (1,2 Md€de CA en 2018) avait choisi de présenter, le 28 février,…
La 5e édition de Goût de/Good France, qui célèbre dans plus de 150 pays la gastronomie française, a choisi la thématique de la cuisine responsable.…
Le précurseur de la Japan fusion food Planet Sushi (63 M€ TTC de CA sous enseigne en 2018) s'équipe de 125 scooters électriques Peugeot, destinés…
