Olivier Canonne, nouveau responsable Développement durable-RSE de Sysco France

Olivier Canonne au Sirha Green 2020. ©Restauration21

Précédemment consultant et formateur RSE, Olivier Canonne a pris son poste en mai dernier.

Basé à Limonest, Olivier Canonne pilotera la feuille de route stratégique RSE-DD, dans le cadre des 3P, People, Planet, Product. L’animation des actions du grossiste en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire, la préservation de la biodiversité, les matières premières alimentaires controversées, l’impact énergie-climat, le sourcing responsable font également partie de ses prérogatives. Ainsi que le pilotage des partenariats avec les acteurs de la solidarité (Banques alimentaires, SFP, Phenix, To Good To Go) et de la préservation de l’environnement (WWF). A l’interne, il s’agira, en autre, de sensibiliser et d’accompagner les équipes de Sysco France dans leurs actions de contribution quotidienne aux enjeux environnementaux, sociaux et de relations économiques.

Un catalogue Egalim

« En septembre, nous mettons à la disposition de nos clients, d’abord sous format numérique puis papier, un catalogue répertoriant tous les produits de nos gammes affichant les labels officiels répondant aux objectifs de la loi Egalim mais également ceux ayant des mentions et labels équivalents pouvant être intégrés dans les 50 %  d’achat » annonce le successeurs de Claire Iffenecker à ce poste. Il compte aussi réactiver l’offre de service de reprise des huiles usagées auprès des restaurateurs qui « sera dupliquée aux clients de Davigel ».