L’Alliance Produits de la mer et le Lycée hôtelier de Dinard s’associent autour de la journée Produits de la mer et Préservation des ressources qui…
Selon les chiffres présentés ce matin par l’observatoire de la bio de l’Agence bio, la restauration collective a effectué en 2009 deux fois plus d’achat…
Solidar’Monde, la centrale d’achat des produits Artisans du Monde créée en 1984, a ouvert le premier Cash &Carry de produits équitables (alimentation, décoration, textile…). L’entrepôt…
Solidar’Monde, la centrale d’achat des produits Artisans du Monde créée en 1984, ouvrira demain à Vitry-sur-Seine (94) le premier Cash &Carry équitable, c'est-à-dire son entrepôt aux…
Le coup d’envoi de la quinzaine du commerce équitable qui se déroulera du 8 au 23 mai prochains a été donné jeudi 16 mai. Et…
Mardi 4 mai, Restauration21 et le cabinet de conseil Genos ont organisé un petit-déjeuner débat sur le thème de l’approvisionnement durable en restauration, au restaurant…
A lire sur le site de L’Hôtellerie-Restauration : l’article de Julie Gerbet intitulé « Approvisionnement durable : des bonnes pratiques à partager » http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2010-05/Approvisionnement-durable-des-bonnes-pratiques-a-partager.htm
Le 4 mai, Restauration21et Genos, cabinet de conseil, ont organisé un petit-déjeuner débat sur le thème de l’approvisionnement durable en restauration au restaurant équitable Quinoé…
Mardi 4 mai 2010, Restauration21, le blog d’informations sur le développement durable en restauration, et Génos, cabinet de conseil, organisent un petit-déjeuner d’échanges de bonnes…
Dans son article sur le commerce équitable pulbié dans le tout dernier numéro du magazine Trends, la journaliste Véronique Lopez tente d'y voir plus clair…
Restauration21 avait été l’un des vecteurs d'information de l’initiative (1). Au début de l’année, Atelier-Mandarine, restaurant d’insertion situé à Aix-en-Provence (13), et sa dynamique présidente…
ECOCERT (organisme de contrôle et de certification agréé par l’Etat) dont le cœur de métier consiste à contrôler sur le terrain la bonne application du…
