11/09/2020
Sirha Green 2020 – Le format resserré tire son épingle du jeu
La startup Snoop a présenté son doggy bag connecté. ©Restauration21
Coup d’envoi réussi de la saison de ‘rattrapage’ des salons professionnels de la filière du food service.
Délocalisée à La Sucrière (Lyon) et repoussée de 3 mois (le salon devait initialement se dérouler en juin dernier à Eurexpo Lyon), la seconde édition du Sirha Green a donné le coup d’envoi de la reprise des salons professionnels de la RHD et du food service. Le format resserré sur 1 000 m2 permettait de répondre aux contraintes de distanciation sociale dues à la crise sanitaire. Du 6 au 8 septembre, 225 exposants et marques ont proposé des solutions concrètes, novatrices et variées : fournisseurs locaux ou responsables, solutions de traçabilité, équipements et matériels éco-conçus, durables, recyclables et basse consommation, solutions anti-gaspillage, textiles bio, gestion de communautés, technologies… De quoi satisfaire les attentes des 3 500 visiteurs visiblement déjà en pointe sur ces problématiques. «Les personnes qui viennent sur mon stand sont dans une vraie recherche de solutions. Ils connaissent la législation et anticipent» soulignait Christophe Boudet, créateur de Formacompost, entreprise spécialisée dans la valorisation des déchets alimentaires.
©Sirha Green 2020
« Cette édition est le symbole de notre engagement auprès de toute une profession durement et structurellement impactée par la crise sanitaire et économique. Nous avons tout fait pour qu’elle se déroule dans les meilleures conditions. Sirha Green marque la première rencontre depuis des mois pour ces professionnels. Nous avons démontré que les nouvelles règles de distanciation n’empêchaient ni le partage, ni les échanges. C’est un véritable avant-goût du Sirha 2021. C’est la réaffirmation que nos salons professionnels constituent l’une des réponses clés pour les acteurs du marché face aux nouveaux enjeux qui s’imposent à eux » se félicite Olivier Ginon, PDG de GL events. « La 3e édition de Sirha Green est d’ores et déjà programmée en juin 2022 » annonce Marie-Odile Fondeur, directrice de Sirha Green.
150 intervenants ont investi les deux scènes, l’une dédiée aux tables-rondes (photo); l’autre aux démonstrations. ©Nelly Rioux
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