Ecrit par la journaliste Hélène Binet et préfacé par le chef triplement étoilé Yannick Alleno, le guide (Presque) Tous les concours en CHR s’adresse aux…
La prochaine édition de Tous au Restaurant se déroulera du 19 septembre au 2 octobre 2016. Durant 15 jours, entre 1 000 et 1 200…
Cinq ans après l'ouverture du premier point de vente Bioburger, passage de Choiseul à Paris (2e), Louis Frack (photo) et Anthony Darré ont décidé de…
Déjeuner et dîner responsables au festival Mythos à Rennes
Www.snacking.fr-les-laureats-snacking-d-or-recoivent-leurs-trophess Pour la seconde fois, France Snacking a demandé à Restauration21 d'attribuer un prix Développement durable dans le cadre des Snacking d'or qui récompensent les…
Lancé par Agir pour l’environnement, Bio Consom’acteurs et Générations Futures, le kit «collectivité» veut inciter les collectivités à passer dès à présent au « 0…
Café, gaspillage, alimentation, Exki passe au storytelling. Pour ses 15 ans fêtés en janvier dernier, Exki (80 restaurants dont 32 en France) a distribué à…
Selon un communiqué de presse diffusé par la Fédération Nationale des Boissons (FNB), le résultat de la collecte pour 2015 de verre perdu est «…
Bleu-Blanc-Cœur crée un compteur social pour la restauration collective. BBC-AGR Les premiers calculs ont été mis en route à l'occasion du Salon International de l'Agriculture…
Un sénateur dépose un amendement qui revient sur l’objectif de 20 % d’aliments bio en restauration collective publique d’ici à 2020. La proposition de loi…
SIA 2016 - Approvisionnement local en restauration collective: Stéphane Le Foll présente une «Boîte à outils» pour les acheteurs publics, Gif_anime_logigram1 Avec près de 3…
SIA 2016 : l'Agence Bio a rendez-vous avec la restauration collective. Inauguré samedi 27 février dans le tumulte par le président de la République,François Hollande,…
