La logistique urbaine du dernier kilomètre constitue un élément central dans la création de valeur et le respect de l’environnement. Trois bus utilitaires 100 %…
A quoi ressemblera la restauration de demain ? La 3e édition de L'Rdurable a démontré à Rennes (35), fin novembre, que l'avenir de la restauration…
Antoinette Guhl Jeudi 10 décembre, Antoinette Guhl (photo), adjointe à la Maire de Paris, a lancé l'opération « La Box anti-gaspi » au restaurant Le…
Le guide des restaurants bio et engagés The Place to Bio a décerné le 23 novembre dernier son palmarès 2015 des 7 restaurants les plus…
COP21 - Ségolène Royal récompense l'Epi Dupin d'un Trophée Solutions Climat
La COP 21 est là ! Du 30 novembre au 4 décembre, la lutte contre le réchauffement climatique est à l'honneur. En quoi la restauration…
Le traiteur déclinera une offre nomade, locavore et de saison. Aux 5 000 visiteurs quotidiens attendus sous la nef du Grand Palais du 4 au…
La convention pourrait être signée à la COP 21 au Bourget, lors des conférences organisées par Bleu-Blanc-Coeur. Bleu-blanc-Coeur Orange Les 140 restaurants en propre d'Orange…
Les éditions Restauration21 et Nelly R Multimédias lancent une grande enquête sur les barquettes auprès des utilisateurs en restauration collective et commerciale.
L'activité de la restauration lors de la COP 21 sur le site du Bourget devrait générer 45 tonnes de biodéchets (entre 200 et 250 grammes…
Le Conseil de Paris devrait adopter, la semaine prochaine, un plan stratégique de lutte contre le gaspillage alimentaire de cinq mesures dont une consacrée à…
Brake France teste, depuis le 10 novembre, un nouveau type de motorisation pour ses camions de livraison. En location, le véhicule de marque Fuso (groupe…
