Photo©Restauration21.fr (3)C'est un marché déjà bien occupé par des marques historique que Quentin Pautre et Guillaume Gazan, associés à Jean-Christophe Bories, ont décidé d'investir. Leur…
Moelleux chocolat HDLa marque Ferme des Loges (groupe Le Duff) propose depuis le début de l'année une gamme de 30 références sans gluten et bio,…
Faut-il proposer le doggy bag en restauration commerciale ? Est-ce possible ? Souhaitable ? Est-il déjà mis en place dans votre établissement et dans quelles…
Manger Bio Local en Entreprise présente son bilan 2014. 3 ans après son lancement, l'opération, initiée par Corabio en partenariat avec FL Conseil et qui…
Les résultats du bac ne sont pas encore tombés que déjà il faut préparer la future rentrée. Les écoles, collèges et lycées, ainsi que les…
La Californie s'est installée au pied de la Tour Eiffel. Et avec elle, l'expérience d'une restauration fusion, mixant styles et ingrédients, présentée avec soin dans…
Le guide en ligne, The Place to Bio qui référence les restaurants bio labellisés (recensés auprès de l'Agence Bio), a dévoilé lundi 16 juin son…
Jeudi 19 juin, le Syneg (Syndicat National de l’Équipement des Grandes Cuisines) a présenté Valo Resto Pro, un dispositif global de collecte et de recyclage…
Sur proposition de Nawel Oumer, conseillère déléguée à la petite enfance, le Conseil de Paris a adopté un objectif de 50 % d’alimentation bio ou…
A l'occasion des premières Assises de l’économie circulaire organisées le 17 juin par l’Institut de l’Economie Circulaire (IEC) et l’ADEME, celle-ci révèle les résultats d’une…
La marque de produits laitiers biologiques Vrai (Triballat Noyal) annonce qu'elle a rejoint le programme "1% for the Planet" qui finance des projets environnementaux portés…
Inauguré en 2012, le Resort Barrière Ribeauvillé (68) accueille un hôtel 4 étoiles, un casino, une balnéo de 3 600 m2, un spa, 2 restaurants…
