Rien ne vaut une visite sur le site industriel d’Unox à Cadoneghe, tout près de Padoue, pour comprendre que le fabricant italien de fours professionnels…
Basée sur l’IA, la technologie est conçue pour optimiser les processus en place dans les cuisines professionnelles. Créée en 2019 aux Pays-Bas et présent dans…
Le nouvel outil veut être le point d’entrée de référence pour près de 4 millions de TPE et PME afin qu’elles accélèrent leur transition écologique.
Tout en haut de la vieille ville médiévale de Cuenca (Espagne), les casas colgadas –maisons suspendues- sont incontournables. Tout comme l’est appelé à le devenir…
Bioburger, précurseur de la restauration rapide de burgers 100 % bio, annonce avoir bouclé une levée de fonds de 3,5M€ en equity qui lui servira…
ors de l’assemblée générale, le 27 novembre au Palais de la Mutualité à Paris (5e), les hôteliers et restaurateurs indépendants affiliés ont découvert le nouveau…
Le CFA privé de la rue Jacques Ibert (Paris 17e) poursuit son programme de rénovation sans faiblir.
Parrainé par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, Food’in Sud 2024 prendra ses quartiers dans le Palais Phocéen, la plus grande superficie couverte du Parc…
Recourir aux nudges pour encourager (y compris financièrement) le passage à l’acte du consommateur - en lui expliquant ensuite pourquoi il a fait le bon…
Le Snarr (Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide) publie un guide d’accompagnement à la transition écologique pour aider les professionnels de la…
Organisé par Ethic Ocean en partenariat avec le GHR Ile-de-France, le colloque « Responsables ensemble, les acteurs de la filière engagés pour la préservation des…
Lise Nicolas et Enzo Muttini sont les cofondateurs de M. & Mme Recyclage, bureau d’étude indépendant en ingénierie environnementale. Connus pour leur prise de position…
