Article actualisé le 28/04/2020. Face à une crise sanitaire sans précédent ne permettant ni la préparation des candidats ni l’organisation d’épreuves dans des conditions optimales…
65 établissements de formation au métiers de la restauration et de l'hôtellerie participent à la Semaine des Ecoles Hôtelières organisée par la Tablée des chefs,…
Lancé le 28 février au Salon de l’Agriculture, le livre blanc « Mon restaurant passe au durable » de Metro France synthétise les enseignements et…
L'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) annonce un partenariat avec les start-up Promus et Menu du jour pour permettre à ses 1 700 membres, restaurateurs…
Didier Guillaume, ministre de l’agriculture et de l’alimentation, a signé, le 25 février , la charte « La restauration collective en action » avec plusieurs…
xki annonce avoir équipé à ce jour 72,2 % de son réseau intégré d'un nouveau meuble de tri et de débarrassage. Sur mesure, il offre…
Eurest (Compass Group), qui fête cette année ses 50 ans, crée un fonds de soutien aux éleveurs et agriculteurs porteurs d'un projet de transition en…
L'offre de Transgourmet Fruits & Légumes, située à Rungis, est disponible depuis le 2 janvier sur toute la France du jour au lendemain. « Nous…
naugurée fin janvier sur l'Ecopôle de Sénart à Combs la Ville (77), la nouvelle légumerie 100 % bio et local, mise en place par la …
Forte de ses trois implantations en Ile-de-France et de cinq autres en région (Toulouse, Marseille, Toulon, Lyon, Lille) et d'une à La Réunion, la start-up…
En un an, 1,7 tonne des déchets d'emballages ont pu être évités sur le concept de restauration rapide « Bien Fait », l'un des cinq…
Werner & Mertz (green care Professional) annonce que Reinhard Schneider, son propriétaire, lauréat du Grand Prix de l’Environnement Allemand, reverse sa dotation de 250 k€…
