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  • Covid-19 – Le ministère du Travail met en ligne la fiche conseils pour les salariés et employeurs de la restauration collective et de la vente à emporter
    EN BREF- ACTU

    Covid-19 – Le ministère du Travail met en ligne la fiche conseils pour les salariés et employeurs de la restauration collective et de la vente à emporter

    Le ministère du Travail, avec l’aide d’experts, a rédigé des fiches conseils destinées aux employeurs et aux salariés, pour se protéger des risques de contamination…

  • Alain Marcotullio, président des TDF  « Oui demain sera différent, mais il ne tient qu’à nous de le rendre meilleur ! »
    TRAITEURS

    Alain Marcotullio, président des TDF « Oui demain sera différent, mais il ne tient qu’à nous de le rendre meilleur ! »

    Le monde fait face à une situation inédite. La récession qui accompagne la pandémie est déjà un cataclysme : en un mois, plus de 2 000…

  • Covid 19 – Compass group France mobilisé et solidaire
    RESTAURATION COLLECTIVE

    Covid 19 – Compass group France mobilisé et solidaire

    Suite à la fermetures des établissements scolaires et au ralentissement de  l'activité des restaurants d'entreprise, les équipes Scolarest, Eurest et Exalt restent mobilisées pour cuisiner…

  • Le Collège Culinaire de France recense restaurateurs et artisans sur une carte interactive
    EN BREF- ACTU

    Le Collège Culinaire de France recense restaurateurs et artisans sur une carte interactive

    Comment bien manger en temps de crise ? Le Collège Culinaire de France déploie une carte interactive de 302 points de distribution alimentaire, mise à…

  • Covid 19 – Les acteurs de la filière cuisine professionnelle mobilisés pour la continuité de leur activité
    EQUIPEMENT

    Covid 19 – Les acteurs de la filière cuisine professionnelle mobilisés pour la continuité de leur activité

    En pleine crise sanitaire, des cuisines et des blanchisseries continuent de fonctionner pour nourrir et blanchir les personnels soignants engagés dans la lutte contre le…

  • Professionnels : comment soutenir l’initiative « des repas pour les soignants » ?
    RESTAURATION SOLIDAIRE

    Professionnels : comment soutenir l’initiative « des repas pour les soignants » ?

    Depuis le début du confinement , les professionnels de la restauration commerciale et collective multiplient les initiatives pour nourrir les soignants engagés dans lutte contre…

  • Covid 19 – Les chefs mobilisés pour nourrir les soignants
    RESTAURATION SOLIDAIRE

    Covid 19 – Les chefs mobilisés pour nourrir les soignants

    Les chefs avec les soignants ! A l'initiative du chef Guillaume Gomez, du journaliste Stéphane Méjanès et de l'APHP- Hôpitaux de Paris, les chefs sont…

  • HôTELLERIE

    Covid 19 – L’UMIH et le GNI mobilisent des chambres d’hôtels pour les personnels soignants

    L'UMIH (L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et le GNI  (Groupement National des Indépendants Hôtellerie & Restauration) annoncent que leurs adhérents hôteliers mettent…

  • EN BREF- ACTU

    Restauration commerciale – Que faire de vos invendus pour ne pas les jeter ?

    Samedi 14 mars à minuit, les lieux accueillant du public « non indispensable à la vie du pays » comme les restaurants, bars, discothèques ont…

  • EN BREF- ACTU

    Covid 19 – Quelles sont les précautions sanitaires à respecter dans le cadre de la livraison de repas à domicile ?

    Le ministère de l'Economie publie en ligne un Guide des précautions sanitaires à respecter dans le cadre de la livraison de repas à domicile dans…

  • Fermeture des cantines et restaurants d’entreprises –  Don et congélation pour sauver les stocks de produits alimentaires
    EN BREF- ACTU

    Fermeture des cantines et restaurants d’entreprises – Don et congélation pour sauver les stocks de produits alimentaires

    Depuis lundi 16 mars, la fermeture des cantines scolaires signifie la perte de millions de repas. Même chose pour les restaurants d'entreprise désertés par les…

  • Solidarité –  L’atelier des Chefs ouvre gratuitement sa plateforme de formation aux lycées hôteliers et CFA
    EN BREF- ACTU

    Solidarité – L’atelier des Chefs ouvre gratuitement sa plateforme de formation aux lycées hôteliers et CFA

    Suite à l'annonce de la fermeture  des établissements scolaires à partir de lundi 16 mars, L’atelier des Chefs  annonce qu'il met gratuitement à disposition sa…

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