Comment parvenir à atteindre 50 % de produits durables dont 20 % de bio en restauration collective en 2022, l'objectif fixé par la loi Egalim…
Organisé à l'Hôtel de l'Industrie (Paris 6e), le colloque annuel de l'association Bon pour le Climat aura pour thème « Sols vivants, Cuisine vivante ».…
Rendez-vous du 20 au 22 octobre au salon Natexpo à Paris Nord Villepinte. En référençant plus de 200 exposants, le parcours « restauration bio »…
En amont du sommet G7 qui s'est déroulé du 24 au 26 août à Biarritz, Sodexo (20,4 Mds € de chiffre d’affaires consolidé) a annoncé…
Mi-août, le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a annoncé l'interdiction de la pêche électrique effective dans les eaux sous souveraineté françaises à compter du…
A l’occasion de la rentrée scolaire, la Région Ile-de-France annonce qu’elle financera un supplément de 21 centimes d’euro pour chaque repas afin d’inciter les établissements…
La 18e édition de Serbotel, le salon des Métiers de Bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, du Grand-Ouest, se déroulera du 20 au 23…
L'Agores, l’association des professionnels de la restauration publique territoriale, fête les démarches d’approvisionnements durables lors de la Mélodie des Mets Locaux le 19 septembre en…
La 5e Journée Nationale de l’Alimentation en Etablissements de Santé s'est déroulée à la mi-juin au sein des 220 établissements inscrits, répartis dans toute la…
Mardi 9 juillet 2019, Metro France a signé avec l’association « Eleveur & engagé », un engagement pour ne proposer que du bœuf Charolais issus…
Initié à Orléans en février dernier, le cycle des entretiens régionaux du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) a fait escale à Lyon le…
L’enseigne de restauration Cojean obtient la certification B CORP, une première pour une entreprise de restauration rapide. La récompense de 18 ans d’engagements pour une…
