La Ville de Paris a ouvert le 15 septembre cinq restaurants du Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris (CASVP) pour accueillir le soir…
BREVE – Pour leur pâton bio destiné aux professionnels de la RHF (pizzérias, restauration commerciale à thématique bio, restauration collective…), le Groupe Scal et Grain…
Pour la 4ème année consécutive, METRO Cash&Carry France est le partenaire officiel de la 77ème édition de la Fête des Vendanges de Montmartre à Paris.…
Le luxe passe au vert (1) : l'Hôtel Martinez et ses restaurants, sur la côte d'Azur
BREVE – Le traiteur organisateur de réceptions Ethique et Toques vient de conclure un accord de partenariat avec le Château de Longchamp où est installé…
Cet article a été publié sur le site du journal L’Hôtellerie-Restauration. Anciens restaurateurs, Frédérique et Philippe Maure se sont convertis à l’apiculture. Aujourd’hui, ils vendent…
Cet article a été publié sur lhotellerie.fr Le bâtiment et sa consommation énergétique constitue l’une des clés d’entrée d’une démarche Développement durable en restauration. Les…
Proposée à tous les acteurs de la restauration collective s’inscrit dans le cadre de la campagne européenne d’information « Bio Chez Toi » (2009-2012), cette…
« Lenôtre Paris emballe responsable » à lire sur sur www.lhotellerie.fr
Lu sur http://www.citq.info/nouvelles/ithq.asp Restauration21 : un blogue sur le développement durable en restauration «Restauration21 est un blogue dédié aux tendances de la restauration du XXIe…
http://alimentation.gouv.fr informe les consommateurs sur leur alimentation et sur les actions du ministère. Signes de qualité, sécurité sanitaire, étiquetage des produits, agriculture biologique, etc., ce…
Lu dans Foodlink US juin juillet 2010 « Les aliments biologiques fournissent un point de différenciation » « Le tout naturel et tout bio a vraiment décollé. Un…
